TORTA SAN VALENTINO

I DOLCISSIMI DIDDLE

INNAMORATI....CON SORPRESA (L'ANELLO!!)

TRITTICO DI STELLE : PAN DI SPAGNA E FROSTING ROSA

CASPITA RAGAZZI!!! TRA POCO E' PASQUA E LA BLOGSFERA E' COLMA DI DOLCI!!!!   IO FESTEGGIO QUESTA RICORRENZA  CON UN TRITTICO DI STELLE!!! :)  LE STELLE DEL MIO CUORE....... I MIEI 3 AMORI RACCHIUSI IN UN DOLCETTO DI PAN DI SPAGNA E  FROSTING ROSA!!!

TRITTICO DI STELLE 

DI PAN DI SPAGNA E FROSTING ROSA

PAN DI SPAGNA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE (4 TRITTICI)

250g DI FARINA 00

200g DI ZUCCHERO 

6 UOVA

30g BURRO MORBIDO

30g DI LIEVITO

FROSTING

INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI ABBONDANTI

100 ml DI PANNA DA MONTARE

200 ml DI FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE (io ho usato il Philadelpia)

70g DI ZUCCHERO

COLORANTE ALIMENTARE ROSSO POCHE GOCCE

PROCEDIMENTO PAN DI SPAGNA:

UNIRE ZUCCHERO E UOVA E FARLE MONTARE, AGGIUNGERE LA FARINA DOLCEMENTE (CON DENTRO UNITOVI IL LIEVITO) E MESCOLARE DAL BASSO ALL'ALTO ED IN FINE IL BURRO NON CALDO.

IMBURRARE LA VOSTRA TEGLIA O USARE COME HO FATTO IO LA CARTA DA FORNO .

INFORNARE A FORNO BEN CALDO A 170° PER CIRCA 30'

RICAVATE CON DEI COPPAPASTA A FORMA DI STELLE VARIE STELLINE 

 PROCEDIMENTO PER IL FROSTIG:

MONTARE LA PANNA BEN FREDDA CON LO ZUCCHERO ED UNIRVI IL FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE (ANCH'ESSO FREDDO!), AGGIUNGERE IL COLORANTE ALIMENTARE E RAGGIUNGERE LA  TONALITA' DI ROSA PREFERITA.
RIEMPIRE LA SACCAPOCHE CON IL FROSTING ROSA E DECORARE A PIACERE I VARI PIANI DEL NOSTRO "TRITTICO" COSPARGERE IN FINE CON ZUCCHERINI COLORATI E A VELO!!!

VELOCE E ROMANTICO!!!

      "Con questa ricetta partecipo al contest { Keep Calm And Drink Tea } di Valy Cake and"
                                  

CUCCIOLOTTI DAL CUORE TENERO

CUCCIOLOTTI DAL CUORE TENERO

Cari amici, questo ottimo dolcetto e' stato proprio cio' che ci voleva oggi, ora vi spiego il perche'......... non tanto per la gioia del palato nell'assaporarlo ma quanto vi e' dietro a codesto piccolo ed amorevole atto d'amore.
dietro ci sono i miei due cucciolotti di casa...ammalati da giorni....che al suono della mia voce che pronunciava le parole:  <dai cuccioli facciamo un dolce tutti insieme> si sono letteralmente illuminati!!!!!!
E' stato bellissimo vedere i loro musetti smunti ed annoiati prendere vita per una cosa davvero semplice ed intima come il cucinare tutti insieme... sono questi i momenti che davvero riempono il cuore di noi genitori... il capire che gli stiamo passando dei valori e che riusciamo a gustarci insieme le cose belle come l'unione familiare...
La cucina fa' anche questo.....
e questo lo dedico a noi, e che il giorno degli innamorati che si avvicina abbia per tutti il sapore di questo dolcetto fatto in casa!!!

    Ed ora una piccola carrellata di fotografie che raccontano i vari passaggi della preparazione dei:

                            "CUCCIOLOTTI DAL CUORE TENERO"

I nostri CUCCIOLOTTI DAL CUORE TENERO sono:

 al gusto PISTACCHIO (LA FAVOLOSA DI BACCO)

al gusto CIOCCOLATO FONDENTE ( LE CREMOSE DI BACCO)

al gusto NOCCIOLA (LE CREMOSE DI BACCO)

al gusto CANNELLA (LE CREMOSE DI BACCO)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE GOLOSE:

FARINA 00   250g

ZUCCHERO  200g

BURRO         200g

 UOVA        2 ROSSI  

LIEVITO MEZZA BUSTINA

LE CREMOSE DI BACCO GUSTO CIOCCOLATO FONDENTE-CANNELLA-NOCCIOLA

LA FAVOLOSA DI BACCO AL PISTACCHIO DI BRONTE

PROCEDIMENTO:

IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI UNO ALLA VOLTA A PARTIRE DALLA FARINA, LIEVITO, BURRO FREDDO , ZUCCHERO E  I  2 ROSSI D'UOVA.

OTTENUTA LA NOSTRA PASTA FROLLA MORBIDA RIPORLA IN FRIGO PER UNA MEZZ'ORA CIRCA. DOPO AVERLA RIPRESA, STENDERLA ED OTTENERE UNA SFOGLIA ABBASTANZA SPESSA . TAGLIARE DEI CERCHI E FODERARE I NOSTRI STAMPINI, IN QUESTO CASO ESSENDO IN SILICONE SARANNO MOLTO UTILI NEL COMPITO DI TIRARE FUORI DAGLI STAMPI I NOSTRI "CUCCIOLOTTI".

FARCIRE GLI STAMPI CON LE CREME DI BACCO DAI DIVERSI GUSTI, RICHIUDERE LA PASTA FROLLA E DECORARE CON UN CUORICINO DI PASTA PRECEDENTEMENTE REALIZZATO.

CUOCERE IN FORNO BEN CALDO PER 15/20 MINUTI CIRCA.

LASCIARE RAFFREDDARE E COSPARGERE DI ZUCCHERO A VELO O GRANELLA DI PISTACCHIO.

CON QUESTO POST PARTECIPO 

AL CONTEST 

LA CUCINA DEL CUORE