LA BORSA DI MARY POPPINS...DALLA CUCINA AL FIMO

LA BORSA  DI MARY POPPINS...DALLA CUCINA AL FIMO

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lunedì 8 aprile 2013

A PICCOLI SORSI........ LA VITA E' PIU' BUONA!!!



CARI FOLLOWERS OGGI VOGLIO PARLARVI DI UNA CENA TRA AMICI ...
AMICI POCHI MA BUONI COME SI SUOL DIRE...
IO SONO UN PO' COSI', AMO GUSTARE CON CALMA OGNI COSA... E PER OGNI COSA CI VUOLE IL SUO TEMPO....
E COME L'AMICIZIA, ANCHE IL VINO VA ASSAPORATO E SCOPERTO PIAN PIANO.

HO DECISO DI PARLARVI DI QUESTO,  PERCHE' I MIEI OSPITI A CENA SONO PROPRIO COME ME, AMANO SCOPRIRE E GUSTARE, CIBI E VINI, PECCATO CHE ALL'APPELLO MANCASSE QUALCHE ALTRO INTENDITORE NEL SETTORE, MA CI SARANNO OCCASIONI E TEMPO PER RIUNIRSI NUOVAMENTE TUTTI INSIEME!

AL CENTRO DELLE TANTE TEMATICHE C'ERA QUESTO NOME    A PICCOLI SORSI   CHE A ME PIACE DAVVERO TANTO ... VI CHIEDERETE COSA VUOL DIRE???

ORA VI ILLUMINO .....   



  
                                                                                           E' UN SITO FORMIDABILE!!!!!



E IL NOME LA DICE LUNGA, UN SITO PER GLI AMANTI DEL VINO O SOLAMENTE GLI AMANTI DI UN PRANZO O UNA CENA TRA AMICI ACCOMPAGNATI DA UN BUON BICCHIERE DI VINO!

QUALE VINO???? 

QUESTO E' IL PUNTO..... 

IN QUESTO SITO AVRETE CHIARIMENTI SULLE VARIE TIPOLOGIE, SUL SAPORE CHE SPRIGIONA UN TIPO PIUTTOSTO CHE UN ALTRO, QUI SI E' DAVVERO CONSIGLIATI ED INFORMATI IN MANIERA SINCERA E DISPONIBILE DA UN ESPERTO COME IL SIGNOR IVAN CHE VI GARANTISCO DAVVERO UNA PERSONA SPECIALE QUANTO RIGUARDA GENTILEZZA E PROFESSIONALITA'!!

BANDO ALLE CIANCE, ANDATE A DARE UN OCCHIATA E CONSTATATE CON MANO, ANZI CON GUSTO!!



        CLICCATE QUI



IO IN QUESTA CENA FRA AMICI HO ABBINATO DALL'ANTIPASTO AL DOLCE TUTTI OTTIMI VINI IN MANIERA GRADUALE IN BASE AI NOSTRI GUSTI ED ALLA GRADAZIONE ALCOLICA, OGNI BOTTIGLIA ( CHE SI TROVA NEL SITO A PICCOLI SORSI) SI SPOSAVA PERFETTAMENTE AL PIATTO ABBINATO E SIAMO RIMASTI TUTTI SODDISFATTI ..

 PER NIENTE APPESANTITI E SENZA ESAGERARE ABBIAMO GUSTATO E CONCLUSO CON UN BRINDISI.........................   A  PICCOLI SORSI   !!!   :)

VI LASCIO UNO DEI PIATTI DELLA SERATA, CON ANNESSO VINO CHE TROVERETE NEL SITO INSIEME AGLI OTTIMI PREZZI E CONSIGLI! 



 ORATA AL FORNO CON PATATE OLIVE NERE E POMODORINI


INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 ORATE DA 300/400 g circa
3 SPICCHI DI AGLIO
200g DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE
200g DI POMODORINI
PREZZEMOLO q.b.
SALE GROSSO q.b.
UNA NOCE DI BURRO
OLIO EVO DANTE
PATATE 400g CIRCA



PROCEDIMENTO:

PULIRE LE NOSTRE ORATE , EVISCERARLE, SCIACQUARLE E FARCIRLE CON MEZZO SPICCHIO DI AGLIO,SALE GROSSO,PREZZEMOLO,OLIVE NERE, UNA VIRGOLA DI BURRO CIASCUNA.
POSIZIONARE IN UN TEGAME CON OLIO EVO E SALE GROSSO COSPARSO IN CIMA.

PREPARARE LE PATATE A FETTE SPESSE MEZZO cm 
ALTERNARE IN UN ALTRO TEGAME A POMODORINI ED OLIVE NERE, NEL MEZZO UNO SPICCHIO DI AGLIO E COSPARGERE DI UN FILO D'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E SALE GROSSO q.b.

INFORNARE IL TUTTO A 180° IN FORNO VENTILATO PER CIRCA MEZZ'ORA.

SERVIRE BEN CALDO CON UN OTTIMO VINO DI ACCOMPAGNAMENTO!


SANNIO GRECO DOP 2011 SEBASTIANELLI


CARATTERISTICHE PRODUTTIVE
ZONA DI PRODUZIONE: Guardia Snframondi
ALTITUDINE MEDIA: 200M s.l.m.
UVE: Greco 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
DENSITA’ IMPIANTO: 3000 ceppi per Ha
RESA MASSIMA PER ETTARO: 9.000Kg
PACKAGING
BOTTIGLIA: Bordolese conica da 610 grammi
ETICHETTA: Serigrafata su vetro, resistente a
graffi, umidità, acqua, calore.
TAPPO: Sughero birondellato di prima scelta 
CONFEZIONE: Le bottiglie possono essere 
confezionate in cartoni da 12 bottiglie oppure in 
cartoni da 6 bottiglie orizzontali.
CARATTERISTICHE DI VINIFICAZIONE
TEMPERATURA FERMENTAZIONE: 14- 16°C
MACERAZIONE PREFERMENTATIVA: 16 ore a 5°C
RESA DI TRASFORMAZIONE IN VINO: inferiore al 65%
AFFINAMENTO:  acciaio e in bottiglia
CARATTERISTICHE CHIMICHE E ORGANOLETTICHE
ALCOOL: 12%Vol
ACIDITA’ TOTALE: 5.0-5.5 g/L
COLORE: Giallo dorato intenso
GUSTO: Intenso Corposo persistente morbido
PROFUMI: Floreali, frutta matura e miele

UN VINO CRISTALLINO E PROFUMATO ELEGANTE COME LA SUA BOTTIGLIA,
FERMO NEL SUO SAPORE DECISO, DAVVERO PERFETTO CON QUESTO PIATTO!!!!

NEL SITO A PICCOLI SORSI HO DAVVERO RITROVATO UN AMICO FIDATO PER ESSERE SEMPRE ALL'ALTEZZA DEI MIEI AMICI GOLOSI E SAPIENTI :)

SPERO CHE I MIEI SUGGERIMENTI VI SIANO GRADITI, SAPETE CHE LO FACCIO SEMPRE CON IL CUORE.





19 commenti:

  1. quante belle informazioni!! è utile conoscere gli abbinamenti più indicati per le varie pietanze!!

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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    1. grazie Sabrina, basta poco a volte per rendere tutto perfetto!

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  2. Grazie per questo post, molto interessante!!!

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    1. sono felice sia stato utile ! Grazie cara Mariangela e buon proseguimento.

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  3. post interessante, anche perchè di vini non ne capisco quasi nulla

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    1. poco male, come vedi basta trovare il sito giusto e la persona giusta :)

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  4. è un ottimo sito che frequento fin dalla sua nascita....il Sig. Ivan è uno straordinario recensore che prima di tutto mette la propria curiosità al servizio del gusto....e con le sue descrizioni ci fa assaporare virtualmente vini a volte sconosciuti.
    Grazie per aver portato il sito ad una più alta visibilità.
    Man fred

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    1. bene, bene, vedo che le cose buone e le persone gentili rimangono nell'ombra per poco! :)
      Sono lieta di aver avuto la possibilita' di aprire questa porticina ....... dove ho trovato un mondo di amore per il proprio lavoro e tanto gusto!

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  5. Gentilissima Mary,
    grazie per le belle parole sul mio sito e sul vino che ha assaggiato. Complimenti per l'abbinamento, molto azzeccato e stuzzicante.
    Se qualche lettrice/lettore di questo blog ha qualche curiosità o qualche domanda sui migliori abbinamenti eno-gastronomici, può scrivermi a lorenzoni@apiccolisorsi.it e sarò felicissimo di provare a dare qualche idea in base alla mia esperienza di goloso e curioso.
    Un abbraccio e a presto,
    Ivan

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    1. Grazie a lei,per l'aiuto e le risorse che ci offre :)

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  6. Una ricetta accompagnata con gusto. Bravissima, Ely.

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    1. Ely, mia cara, che piacere averti sempre attenta e dei nostri! Un abbraccio, Mary!

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  7. Un post davvero utile, come sempre sono i tuoi!! Se per caso, tra i tuoi tanti interessi e ricettine del tuo blog, trovassi qualcosa per partecipare all'album che sto mettendo insieme per festeggiare il mio compliblog, ne sarei felice! Sul mio blog trovi le spiegazioni!
    Maria Grazia

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    1. Cara Maria Grazia, intanto grazie per le tue parole gentili, mi fa piacere che i miei post vi siano utili e vi piaccia leggermi :)... vengo subito a dare un occhiata e certamente troveremo qualcosa che fa al caso in quuestione.. Mary.

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  8. Conosco il sito e conosco anche Ivan, peccato non aver letto il post prima...

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    1. CARO ALESSANDRO E' PROPRIO GRAZIE A VOI CHE IO ED IL SIGNOR IVAN CI SIAMO CONOSCIUTI...SI GRAZIE A MAGNABOOK...

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  9. Bellissima collaborazione, complimenti.....

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vi ringrazio di cuore