MARMELLATA DI FRAGOLE

Mi sono resa conto di aver postato vari dolci con all'interno marmellata, ma mai di aver postato la ricetta della marmellata che faccio io...in questo caso postero' quella di fragole che tanto amano i miei familiari!

MARMELLATA DI FRAGOLE DELLA MARY

INGREDIENTI PER SEI VASETTI:

1 Kg E 300 CIRCA DI FRAGOLE

1 Kg DI ZUCCHERO SEMOLATO

1 LIMONE NON TRATTATO

ARBANELLE DI VETRO A CHIUSURA

 A VITE COME NELLA FOTO

PROCEDIMENTO:

LAVARE CON CURA LA FRUTTA .

PULIRLA E PRIVARLA DELLA PARTE VERDE E BIANCA.

TAGLIARLA A DADINI E METTERLA IN UNA PENTOLA CON LO ZUCCHERO.

AGGIUNGERE IL SUCCO DI MEZZO LIMONE E ACCENDERE A FUOCO LENTO.

CUOCERE PER 45 MINUTI CIRCA E TOGLIERE DI VOLTA IN VOLTA LA SCHIUMA CHE SI CREERA'.

A COMPOSTO LUCIDO LA MARMELLATA SARA' PRONTA.

RIEMPIRE LE ARBANELLE, CHIUDERLE,CAPOVOLGERLE.

LE ARBANELLE  IN USO OVVIAMENTE SARANNO STATE PRECEDENTEMENTE STERILIZZATE.

BOLLIRE I VASETTI A BAGNOMARIA PER CREARE IL SOTTOVUOTO.

ETICHETTARE LE ARBANELLE E RICORDARSI DI CONSUMARE LA CONSERVA ENTRO UN ANNO DALLA DATA SCRITTA.

PROCEDIMENTO PASSO PASSO

ED ECCOLA QUI.. SU PANE INTEGRALE, FETTE BISCOTTATE, PAN DI SPAGNA!!!

GOLOSAMENTE VI SALUTO E VI ASPETTO PER ALTRE GUSTOSE SORPRESE!!

PIZZI E MERLETTI IN PASTA DI ZUCCHERO - TUTORIAL -

TUTORIAL 

COME FARE I PIZZI IN PDZ

TORTA PEPPA PIG

Oggi postero' questa magnifica torta, e' un incrocio di idee trovate sul web, che ho adattato ai gusti della festeggiata, la principessa della festa adora Peppa Pig, il maialino diventato cosi' famoso in questo periodo ai piu' piccini ... adorabile e monella Peppa e la sua famiglia e' la protagonista di una serie di cartoni animati, nei quali ne combina di tutti i colori con suo fratellino George.. la cosa che amano di piu' fare???

saltare nelle pozzanghere di fango!!!

e cosi' e' nata la TORTA PEPPA PIG 

Colori e ciocco-fango!!!

Per la creazione di questa torta ho un valido collaboratore, S.Martino.

L'azienda S.Martino con cui collaboro mi ha inviato una gamma di prodotti molto ampia, oggi usero' il preparato per torta al cioccolato fondente e mandorle - CAPRESE -

Ottimi prodotti, ottimi risultati!!

INGREDIENTI:

PER LA TORTA:

2 CONFEZIONI DI PREPARATO PER TORTA CAPRESE S.Martino

6 UOVA

250g DI BURRO

1 CONFEZIONE DI EMENEMS (confetti ricoperti di cioccolato colorati)

12 CONFEZIONI DI KIT KAT (biscotti ricoperti di cioccolato)

PER LA CREMA AL BURRO:

60g DI BURRO

60g DI MARGARINA

60g DI ZUCCHERO A VELO

LATTE TIEPIDO q.b.

PER LA FARCIA :

(crema al cioccolato)

250g DI PANNA FRESCA

30g DI PASTA DI CIOCCOLATO FONDENTE

60g DI ZUCCHERO A VELO

PER LE STATUINE DI ZUCCHERO:

PDZ BIANCA E COLORI ALIMENTARI

(non specifico le dosi perche' ognuno e' libero di fare la grandezza che piu

' gli aggrada, quindi le dosi sono fittizie...)

PENNARELLO ALIMENTARE NERO PER LA SCRITTA.

PROCEDIMENTO:

CREARE DUE TORTE CON IL PREPARATO S.MARTINO COME DA ISTRUZIONI.

AMALGAMARE CIOE' TUTTI GLI INGREDIENTI E LAVORARE PER QUALCHE MINUTO IN MODO DA RENDERE IL COMPOSTO BELLO SPUMOSO.

VERSARE IN UNO STAMPO PRECEDENTEMENTE PREPARATO CON CARTA DA FORNO E INFORNARE PER 30 MINUTI A 180° MODALITA' FORNO VENTILATO.

SFORNARE E LASCIARE RAFFREDDARE SU DI UNA GRATICOLA.

TAGLIARE A META' LE DUE TORTE OTTENUTE.

FARCIRE OGNI STRATO CON LA CREMA AL CIOCCOLATO.

CHIUDERE L'ULTIMO PIANO IN CIMA CON ALTRA CREMA AL CIOCCOLATO PER SORTIRE L'EFFETTO FANGO!!

SIGILLARE LA CIRCONFERENZA DELLA TORTA CON CREMA DI BURRO.

CON PAZIENZA (sembra facile ma non lo e' ) ATTACCARE I KIT-KAT TUTTO INTORNO, SE NON RIUSCISTE A FARLI RIMANERE ATTACCATI AIUTATEVI COME SE FOSTE MURATORI CON POCA CREMA DI CIOCCOLATO.

SPALMATENE UN POCHINO SUL BISCOTTO LADDOVE SI APPOGGIA E FISSATELO.

CONCLUDERE CON UN BEL NASTRO LA CHIUSURA DELLA CIRCONFERENZA.

IL NASTRO CHE HO UTILIZZATO E' UN PRODOTTO STAR, ALTRA OTTIMA AZIENDA.

A QUESTO PUNTO IL PIU' E' FATTO ORA CI POSSIAMO DEDICARE ALLE GUARNIZIONI..

POSIZIONARE LE STATUINE DI ZUCCHERO A PIACERE E CONCLUDERE CON EMENEMS COLORATE... ED UNA TARGHETTINA DI PDZ CON SU SCRITTO IL NOME DEL FESTEGGIATO!

PER LE STATUINE DI PASTA DI ZUCCHERO POSSO SOLO LASCIARVI ALCUNE FOTO CHE VI POSSANO ESSERE DI ESEMPIO...

OGNUNO POI E' DOVEROSO INTERPRETI A SUO MODO I VARI PERSONAGGI.

DOPO DI QUESTO NON RESTA CHE CONFEZIONARLA E VIA......... ALLA FESTA!!!!

ringrazio:

TUTORIAL ORECCHINI-SUSHI IN FIMO

TUTORIAL ORECCHINI SUSHI IN FIMO 

OCCORRENTE:

FIMO BIANCO

FIMO ARANCIONE

FIMO EFFECTS TRASPARENTE BIANCO

TAGLIERINA

FILO ACCIAIO DORATO 

PINZE 

GANCETTI PER ORECCHIE FORATE (MONACHELLE)

DOPO AVER CREATO DUE FORME IDENTICHE COME NELLA FOTO A LATO CON IL FIMO BIANCO CLASSICO, PROCEDERE CREANDO UNA STRISCIA LUNGA CON LO STESSO TIPO DI FIMO E TAGLIARLA CON LA TAGLIERINA A CHICCHI DI RISO TRASVERSALMENTE(VEDERE LA FOTO SOTTO).

PROCEDERE CON PAZIENZA ATTACCANDO OGNI CHICCO ALI LATI DELLA NOSTRA FORMA OVALE INIZIALE. PER ENTRAMBI LE FORME.

 TERMINARE COPRENDO ANCHE LA BASE DI OGNUNA DELLE DUE FORME OVALI.

CONCLUSA QUESTA OPERAZIONE CAPOVOLGERE LE DUE FORME DAL LATO RIMASTO LISCIO E COPRIRLE CON DUE STRISCE DI SALMONE PRECEDENTEMENTE PREPARATE CON IL FIMO ARANCIONE E QUELLO TRASPARENTE MESCOLATI.

DOPO AVER INTAGLIATO CON LA TAGLIERINA LE VENATURE DEL SALMONE POSIZIONARLO IN MANIERA REALISTICA CON FORME MORBIDE.

CREARE CON IL METALLO DORATO DUE CANCETTI ED INSERIRLI IN CIMA ALLE DUE FORME.

CUOCERE IN FORNO A 110° C

LASCIAR RAFFREDDARE E CON IL LUCIDANTE FIMO RENDERE IL TUTTO BELLO BRILLANTE.

LASCIARE ASCIUGARE PER UNA MEZZ'ORA CIRCA ED INSERIRE CON L'AIUTO DELLE PINZE LE DUE MONACHELLE NEGLI OCCHIELLI CREATI IN PRECEDENZA CON IL METALLO DORATO.

ECCO PRONTI I NOSRTI ORECCHINI SUSHI!!!

BACI BACI BACI .............................MARY P.

TORTA SPIRITOSA

CON QUESTO POST PARTECIPO ALLA RACCOLTA DEL BLOG IL MONDO DI MILLA

LA RICETTA CON CUI PARTECIPO E' UNA TORTA CHE E' IN BILICO TRA L'UMORISMO E LA BONTA' UNA TORTA CREATA APPOSITAMENTE PER I 45 ANNI DEL MIO MARITINO!!

LA TORTA LOTTA NEL FANGO:

TORTA PAN DI SPAGNA BAGNATA LEGGERMENTE AL RUM E FARCITURA DI CREMA DI NOCCIOLE E CREMA DI BURRO CON COPERTURA DI CIOCCO PLASTICO E PASTA DI ZUCCHERO

LE BAMBOLINE SONO IN PASTA DI ZUCCHERO COLORATA GRAZIE AI COLORANTI ALIMENTARI E CIOCCOLATO PLASTICO MISCHIATI.

QUESTE OVVIAMENTE LE HO PREPARATE UN PAIO DI GIORNI PRIMA PER ESSERE SICURA CHE ASCIUGASSERO BENE.

PAN DI SPAGNA:  6 UOVA INTERE - 200g DI FARINA - 200g DI ZUCCHERO - 60g DI BURRO

CREARE UNA BASE QUADRATA  ED UNA RETTANGOLARE , TRA LE DUE STENDEREMO LA NOSTRA CREMA AL BURRO, E SOPRA AL QUADRATO CREEREMO COL PAN DI SPAGNA UNA SPECIE DI BORDO DENTRO IL QUALE CI SARA' DI NUOVO LA CHIUSURA CON CREMA AL BURRO MENTRE PER I BORDI USEREMO CREMA DI NOCCIOLA. CON LA RIMANENZA DEL PAN DI SPAGNA IO HO COSTRUITO UNA SCALETTA CHE QUI VEDETE GIA' COPERTA CON LA PDZ 


 

CREMA DI BURRO: 
250g DI BURRO MORBIDO - 300g DI ZUCCHERO A VELO  - 1 BUSTINA VANILLINA - 50g ACQUA - 2 TUORLI - RUM q.b


CREMA DI NOCCIOLA: 

100g DI BURRO MORBIDO - 3 CUCCHIAI DI CREMA DI NOCCIOLE O NUTELLA - 50g DI LATTE - 300g DI ZUCCHERO A VELO - RUM q.b.