LA BORSA DI MARY POPPINS...DALLA CUCINA AL FIMO

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giovedì 28 febbraio 2013

REGINETTE AL PESTO RIVISITATO

PRIMA
DOPO




OGGI SONO STATA LETTERALMENTE RAPITA DALLA BELLEZZA DI QUESTA PASTA, MI PIACE PARTICOLARMENTE, MI RICORDA LE ONDE DEL MARE E NEL CONTEMPO IL VERDE DEL PESTO RICHIAMA IL SAPORE DI CAMPAGNA, DI ORTO, DI PREZIOSE FOGLIOLINE QUALI SONO QUELLE DEL BASILICO CHE TANTO PROFUMO RIESCONO A SPRIGIONARE E COSI' BENE SI AMALGAMANO A QUESTA PASTA "REGALE"




HO DECISO DI RIVISITARE UN POCHINO LA SOLITA PASTA AL PESTO CON UNA PICCOLA MODIFICA, UNA "MANTECATURA" CON BESCIAMELLA VEGAN, E L'AGGIUNTA DI PATATE FARINOSE SENZA FAGIOLINI QUESTA VOLTA.

INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA VEGAN:

1/2 LITRO DI LATTE DI SOIA
60g DI FARINA TIPO 00
60ml DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE E NOCE MOSCATA Q.B.

IL PROCEDIMENTO NON DIFFERENZIA IN NULLA DALLA PREPARAZIONE DELLA SALSA BESCIAMELLA TRADIZIONALE.OVVIAMENTE AL POSTO DEL BURRO AVREMO L'OLIO.

INGREDIENTI PER IL PESTO :

60g DI BASILICO
60g DI PINOLI
AGLIO ( A VOSTRO PIACERE, VA A GUSTI, IO NE USO POCO,UNO SPICCHIO).
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
SALE Q.B.

VI CHIEDERETE PERCHE' NEL PESTO NON METTO FORMAGGIO, QUESTA RICETTA LA DEDICO AI VEGANI, E LORO NON USANO FORMAGGI ANIMALI, ED ECCO CHE ENTRA IN BALLO LA MIA SALSA BESCIAMELLA VEGAN.....

IN QUESTO MODO AVRO' UNA CONSISTENZA CREMOSA A CUI SI AGGIUNGERANNO LE PATATE CHE CON IL LORO AMIDO RENDERANNO LE MIE REGINETTE AL PESTO PERFETTE!!!!

O PER LO MENO DELLA CONSISTENZA CHE VOLEVO IO!!! :)




ED ECCO REGINETTE AL PESTO VEGAN CON PATATE!!!



BUON APPETITO!!!
                                 BACI BACI BACI ....M.P.


CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST
ORGANIZZATO DA:








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29 commenti:

  1. ottima idea quella del pesto vegano! grazie per essere passata da me! buona serata
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  2. Deve essere buonissimo questo piatto, le reginette mi piacciono moltissimo!
    Buone feste :)

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  3. Semplicemente speciali, gustose e deliziose! Una vera bellezza! :D

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  4. ciao ti interessa partecipare donando una tua creazione x i 4 zampe?
    è tutto scritto qua http://www.facebook.com/CreazioniA4Zampe

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  5. Ma che bontà questo piatto e trovo anche io davvero belle nella loro forma le reginette!

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    1. Si riempono davvero gli occhi! Ciao Luna ti auguro buone feste!!

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  6. Non conosco questa pasta ma dalle foto direi che è splendida e buonissima. Proverò. Ely

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  7. Adoro le reginette al pesto e con questa rivisitazione direi che sono ancora più gustose.
    bacione

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    1. da buone conpaesane abbiamo gli stessi ottimi gusti direi!!! ;)

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  8. Devono essere buonissime! Buone Feste!!

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    1. Grazie infinite , ricambio gli auguri e passo a trovarti!

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  9. buonissime! ti auguro buon natale

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  10. ciao
    sono passata per un piccolo saluto e per augurarti un buon natale e un felice 2013
    a presto
    rosa

    http://kreattiva.blogspot.com

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  11. E' ora di andare a dormire ma mi hai fatto venire fame! Ti seguo!

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  12. Un felice Natale e uno strepitoso fine 2012 a Te e ai tuoi cari!!

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  13. Merry Christmas!
    http://www.youtube.com/watch?v=5kmzhVAL_7c

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  14. Grazie per questa ricetta!in quanto vegan ti facciamo i Complimenti! Se ti va di passate da noi, ci farebbe piacere averti tra i nostri followers!
    http://weddingroadevents.blogspot.it/

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  15. Aggiungo subito! Hai mai provato il pesto siciliano? Si fa con olio, pistacchi e basilico, perfetto per i vegani ma veramente gustoso!! Un bacio!

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  16. questo pesto lo provo, segno la ricetta, un abbraccio SILVIA

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  18. Pensavo di aver già lasciato un commento, ma a regola non ho cliccato su pubblica XD
    Grazie mille, ricambio volentieri il follow :)

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  19. Ciao, penso che questa ricetta sia buonissima, la proverò presto.
    Sara
    P.S. Perchè non passi da me e ti unisci al gioco che ho indetto per festeggiare i 100 followers del mio blog?
    Ti aspetto!

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  20. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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vi ringrazio di cuore