TORTA CHE DANZA......... REALIZZATA IN PASTA DI ZUCCHERO E GHIACCIA REALE

TORTA CHE DANZA.........

 REALIZZATA IN PASTA DI ZUCCHERO E GHIACCIA REALE

MUD CAKE AL CIOCCOLATO

 CON GANACHE AL CIOCCOLATO 

mud cake 30 cm di diametro circa:

150 g. cioccolato fondente

400 g. zucchero

250 ml. latte

250 g burro

100 g farina

100 g. farina autolievitante

100 g cacao amaro in polver

3 uova

ganache a cioccolato:

250 g. di cioccolato fondente o al latte (di copertura)

250 ml. di panna fresca

30 g. di burro