TORTA CASALINGA AL LIMONE

                                 TORTA CASALINGA AL LIMONE

INGREDIENTI

300 gr di farina

 150 gr di burro

 succo e scorza grattugiata di un limone

3 uova

                                         qualche fetta di limone per decorare

• 
  

 Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Mescolate con una frusta a mano o elettrica per ottenere un composto spumoso e privo di grumi. Quando lo otterrete, unite il succo di un limone e la scorza grattugiata. Mescolate per far amalgamare bene il tutto.A parte, sciogliete il burro a bagnomaria e poi unitelo al composto nella ciotola. Continuate a mescolare finché il composto non sarà omogeneo. A quel punto, versate la bustina di lievito e, per ultima, a poco a poco, la farina setacciata (per evitare che si formino i grumi). In un altro recipiente montate gli albumi a neve e uniteli all’impasto della torta al limone, mescolando dal basso verso l’alto.

Imburrate una teglia e spolveratela con della farina, versateci dentro l’impasto della torta al limone e fate cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti a forno statico.