APERICENA SFIZIOSO
( PER VEGETARIANI E NON )
QUESTE PICCOLE FRITTATINE DI CIPOLLA HANNO AVUTO PROPRIO UN SUCESSONE, LE HO RIEMPITE CON SPINACI PER SMORZARE LEGGERMENTE IL GUSTO FORTE DELLA CIPOLLA ED UNITE ALLA TORTA SALATA DI RICOTTA E SPINACI SONO STATI UN OTTIMO APERICENA PER UNA BELLISSIMA REUNION FAMILIARE DI ZII ZIE E TANTA ALLEGRIA!!
PADELLINO ANTIADERENTE
POCHI MINUTI
ASPETTO DA VOI COMMENTI MA SOPRATTUTTO MI PIACEREBBE SAPERE CHE VINO AVRESTE ABBINATO !!!
IN SEGUITO VI DIRO' COSA HO ACCOSTATO A QUESTI SAPORI IO!!!
INGREDIENTI PER LE FRITTATINE RIPIENE :
UN PUGNO DI SPINACI LESSATI E STRIZZATI
TRE UOVA
UNA CIPOLLA DORATA
SALE E PEPE Q.B.
OLIO DI OLIVA PER FRIGGERE
PADELLINO ANTIADERENTE
POCHI MINUTI
INGREDIENTI PER LA TORTA SALATA:
PASTA SFOGLIA (UNA CONFEZIONE DA UN ROTOLO)
UN KG DI SPINACI (PER LA TORTA E PER LE FRITTATINE) LESSATI E STRIZZATI.
400g DI RICOTTA
2 UOVA
UNA MANCIATA DI PINOLI
UNA MANCIATA DI UVETTA
UNA MANCIATA DI PARMIGIANO
UN CUCCHIAIO SCARSO DI OLIO DI OLIVA.
30 MINUTI A 180°
FORNO VENTILATO
FORNO VENTILATO
Ma che buone devono essere.. e quella presina miciosa è un amore!! Brava stella! Complimenti di cuore! Un abbraccio, buon lunedì!
RispondiEliminaBuon Lunediì e buona settimana cara Ely :)
EliminaCiao,
RispondiEliminavisto quanto sei brava e creativa, perchè non partecipi al mio concorso di Natale?
Concorso Magico Natale
arrivoooooooo ed inserisco nella mia raccolta :)
EliminaDevono essere buonissime!!!
RispondiEliminagrazie Debora!!!
EliminaChe squisitezze! Riguardo al vino non saprei proprio cosa dire, non me ne intendo proprio.
RispondiEliminabacione Sabri
Franciacorta :)
EliminaSai che sono una delizia a vedersi? Io che non bevo mai vino e sono una paciugona accompagnerei i piatti con un lambrusco amabile. Frizzantino, per le cipolle, e amabile, per gli spinaci. Bravissima. Ely
RispondiEliminaGrazie Ely!!!
EliminaSono invitata anche io alla prossima riunione??? E' davvero una squisitezza, adoro queste cose.. Mentre penso al vino da abbinarci inizio ad assaggiare :) Un bacione carissima!!
RispondiEliminaValeeeeeeee !!! che piacere!! si si unisciti, mi fai tanto piacere e aspetto allora la tua bottiglia di vino! ;)
Eliminaarrivoooooooooooo
RispondiEliminacomunque io ho abbinato un Franciacorta saten....che ne dite...io lo adoro!
RispondiElimina