L'ESSENZA DELL'AMORE

QUESTO DOLCE AL CUCCHIAIO RACCOGLIE PER ME L'ESSENZA DELL'AMORE MATERNO...

UNA COCCOLA DOLCISSIMA RICCA DI SAPORI CONTRASTANTI E PURI.

BUDINO AL CIOCCOLATO

CON CONFETTURA DI FRAGOLE

 E FRAGOLE FRESCHE

OCCORRENTE:

1 PREPARATO PER BUDINO AL CIOCCOLATO S.MARTINO

1/2 LITRO DI LATTE SCREMATO

2 FRAGOLE GROSSE

50g DI CONFETTURA DI FRAGOLE

CUORICINI DI CIOCCOLATA PER IL DECORO


   PREPARAZIONE CONSERVA DI FRAGOLE:

OCCORRENTE:

1 Kg CIRCA DI FRAGOLE

1 Kg DI ZUCCHERO SEMOLATO

1 LIMONE NON TRATTATO

ARBANELLE DI VETRO A CHIUSURA

 A VITE COME NELLA FOTO

PROCEDIMENTO:

LAVARE CON CURA LA FRUTTA .

PULIRLA E PRIVARLA DELLA PARTE VERDE E BIANCA.

TAGLIARLA A DADINI E METTERLA IN UNA PENTOLA CON LO ZUCCHERO.

AGGIUNGERE IL SUCCO DI MEZZO LIMONE E ACCENDERE A FUOCO LENTO.

CUOCERE PER 45 MINUTI CIRCA E TOGLIERE DI VOLTA IN VOLTA LA SCHIUMA CHE SI CREERA'.

A COMPOSTO LUCIDO LA MARMELLATA SARA' PRONTA.

RIEMPIRE LE ARBANELLE, CHIUDERLE,CAPOVOLGERLE.

LE ARBANELLE  IN USO OVVIAMENTE SARANNO STATE PRECEDENTEMENTE STERILIZZATE.

BOLLIRE I VASETTI A BAGNOMARIA PER CREARE IL SOTTOVUOTO.

ETICHETTARE LE ARBANELLE E RICORDARSI DI CONSUMARE LA CONSERVA ENTRO UN ANNO DALLA DATA SCRITTA.

PREPARAZIONE DOLCE AL CUCCHIAIO:

LA PREPARAZIONE E' SEMPLICISSIMA, UNA COSA FONDAMENTALE PERO' E' IL PREPARATO PER IL BUDINO ... NON DEVE ESSERE GIA' ZUCCHERATO, 

LA S.MARTINO PROPONE QUESTA VALIDA OPPORTUNITA' ... DI SCEGLIERE A NOSTRO PIACIMENTO LA DOSE DI ZUCCHERO DA AGGIUNGERE.

METTERE IL PREPARATO IN UNA CASSERUOLA, AMALGAMARLO DOLCEMENTE AL LATTE NON FREDDO, ACCENDERE IL FORNELLO E PORTARE AD EBBOLLIZIONE, CUOCERE PER 3/4 MINUTI POI SPEGNERE IL FUOCO.

VERSARE NEL BICCHIERE LA QUANTITA' NECESSARIA.

LASCIARE RAFFREDDARE.

METTERLO IN FRIGO PER 10/15  MINUTI.

DOPODICHE' AGGIUNGERE SOPRA LA CONFETTURA DI FRAGOLE E FRAGOLE FRESCHE A PEZZETTINI, GUARNIRE CON I CUORICINI E RIPORRE IN FRIGORIFERO PER ALTRI 15 MINUTI.

SERVIRE BEN FREDDO E A CHI E' PIU' GOLOSO CON UNA SPRUZZATA DI PANNA!!!

con questa ricetta partecipo al

§SECONDO CONTEST Cà VERSA§

TANTI CARI AUGURI A TUTTE LE MAMME!!!