TORTA CHE DANZA.........
REALIZZATA IN PASTA DI ZUCCHERO E GHIACCIA REALE
MUD CAKE AL CIOCCOLATO
CON GANACHE AL CIOCCOLATO
mud cake 30 cm di diametro circa:
150 g. cioccolato fondente
400 g. zucchero
250 ml. latte
250 g burro
100 g farina
100 g. farina autolievitante
100 g cacao amaro in polver
3 uova
ganache a cioccolato:
250 g. di cioccolato fondente o al latte (di copertura)
250 ml. di panna fresca
30 g. di burro
