La borsa di Mary Poppins... dalla cucina al cake design

mercoledì 20 maggio 2015

TORTINO MORBIDO MELE E CANNELLA

DOSE PER 12 TORTNI

INGREDIENTI:

200 gr di FARINA 00

40 gr di Zucchero di CANNA

20gr di Zucchero semolato

120 ml di latte INTERO

180 g BURRO

2 MELE

CANNELLA da grattare qb

1UOVO grande o 2 piccoli

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Scorza e succo di mezzo limone o aroma limone.

PROCEDIMENTO

Prima cosa ..accendere il forno ...

Mettere in Planetaria Le UOV a lo zucchero e ... Continuando ad amalgamare aumentare un poco la velocita 'della planetari ed AGGIUNGERE un filo Il Nostro burro fuso e DOPO Il Nostro latte intiepidito.

Setacciare La Farina 00 Insieme al lievito ed al sale ed incorporare una velocita 'Ridotta Le Polveri al Nostro composto con le Uova ... finire di amalgamare con Una spatola dall'alto al basso.

Infine AGGIUNGERE la buccia del limone grattata o aroma limone e la cannella a piacere Vostro.

Unire al composto spumoso le mele precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a brunoise.

imburrate i Vostri STAMPINI e versate il Vostro composto.

Infornare per 15/20 minuuti un 170 ° C

Lasciare intiepidire e Servire con Una spolverata di zucchero a velo e gelato alla crema o panna montata spolverata di cannella!

sabato 4 aprile 2015

UOVA FABERGE'... PROVIAMO A FARLE!!

UOVA FABERGE '...

Proviamo A Farle !!

comprate delle Uova di cioccolata confettate, e Venire fossero Una tavolozza bianca provate ad immaginarle Decorare nel modo piu 'elegante possibile ...

Ghiaccia alla mano e via !!!

come prima cosa con aerografo sfumatura Creazione e diversificata per le varie Uova ... cosi 'da Uno Creare sfondo appropriato per cio' che la fantasia vi ha suggerito ....

Ora iniziamo un Decorare ...

Ecco qui il RISULTATO finale .....

giovedì 2 aprile 2015

CUP CAKE PRIMAVERILI

CUP CAKE primaverili

Cupcake primaverili ... realizzati con diverse bocchette x osare Effetti Molteplici e rendere omaggio a this bellissima stagione con un tripudio di forme e colori! !

TORTA 3D A FORMA DI MACCHINA FOTOGRAFICA

TORTA 3D A FORMA DI MACCHINA FOTOGRAFICA

CHANEL CAKE

CHANEL CAKE

FANTASY CAKE 2015 GENOVA

FANTASY CAKE 2015

GENOVA

http://www.fantasycake.it/

COME MANCARE A QUESTA MANIFESTAZIONE DI TORTE SPETTACOLARI!!!!

ECCOMI QUI IN GARA NELLA SEZIONE TORTE VERE SCOLPITE CON QUESTO GIOIELLINO... ;)

SENZA TANTE PAROLE AGGIUNTE VI LASCIO ALLE IMMAGINI..................

ECCOMI.. SUPPORTATA DAL MITICO GRUPPO LOVE IS...CAKE DESIGN DI CUI FACCIO PARTE!!! ( https://www.facebook.com/groups/loveiscakedesign/?fref=ts )

LA GIURIA

LE MEDAGLIE....

PRIMO POSTO VOTO DELLA GIURIA POPOLARE...

PRIMO POSTO CATEGORIA TORTE VERE 3D

VUOI IMPARARE A CREARE UNA GRAVITY CAKE???

GRAVITY CAKE SMARTIES

CORSO GRAVITY CAKES BAMBINI 7/12 ANNI (SU TORTA VERA) GIOVEDÌ 9 APRILE SCUOLA FABIO FAURAZ Via Pontetti 16a
chi fosse interessato puo' chiedere a me o direttamente alla scuola di cucina. (https://www.facebook.com/scuolafabiofauraz?fref=ts )

lunedì 3 novembre 2014

TORTA CON STEVIA ( DOLCIFICANTE ) E FRUTTA - NAKED CAKE -

NAKED CAKE ALLA FRUTTA

CON FIORE IN WAFER PAPER (CREATO DA ME)

PAN DI SPAGNA CON STEVIA AL POSTO DELLO ZUCCHERO

FRUTTA A VOLONTA' !!!

Questo piatto mi rappresenta in quanto è un esplosione golosa ma con misura ;) un esplosione di gusto con crema ricca di fragole ed una cascata di dolcissima frutta e dolcificante naturale.. (lo stevia),che rende il tutto fresco e genuino.. come mi sento io... senza trucchi e senza inganni ..cosi' come risulta alla vista ..sarà al palato..

Una invitantissina Naked Cakes alla frutta, base pan di spagna con farcitura di crema e fragole dolcificate da stevia, un dolcificante naturale ipocalorico e adatto anche alle persone con problemi di dieta.

Naked Cake alla frutta con decorazione in wafer paper:

Pan di spagna con stevia:

per una teglia diametro 32 cm

8 uova

200g di farina 00

50g di fecola di patate

120g di stevia

Crema:

500g di panna

500g di latte intero

6 rossi d'uovo

100g di maizena