IL FESTIVAL DELLA SCIENZA E L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA........

DOPO IL SUCCESSO DELL'EDIZIONE 2010, 2011 DEL FESTIVAL DELLA SCIENZA DI GENOVA ( di cui vi ho gia' parlato e lasciato varie foto) GLI OLEIFICI MATALUNI CONTINUANO A PORTARE AVANTI ATTIVITA' DIDATTICHE PER ABITUARE A RICONOSCERE LE PROPRIETA' DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO AFFINCHE' LA SCELTA DI COSA MANGIARE SIA SEMPRE PIU' CONSAPEVOLE.

ARTE E SCIENZA IN PIAZZA IL RISVEGLIO DEI SENSI CON 

 " LABORATOLIO DEL GUSTO"

Bellissima manifestazione che si svolgera' da domani 5 febbraio fino al 10 febbraio a Bologna presso Palazzo Re Enzo, ideata dagli oleifici Mataluni di Montesarchio (BN) nell'ambito di ARTE E SCIENZA IN PIAZZA 2013 ( manifestazione organizzata dalla Fondazione Marino Golinelli )

DI COSA SI TRATTA:

Sotto la guida degli esperti assaggiatori sanniti e dei ricercatori del Criol (Centro Ricerca Oleifici Mataluni)

i visitatori (aperto a tutti previa prenotazione dal martedi' alla domenica-le scuole dal martedi' al venerdi'), 

potranno partecipare ai laboratori interattivi di analisi sensoriale, degustando l'olio extravergine di oliva.

Interverranno inoltre, I Maestri della Pasticceria Stella di Rotondi (AV) che coinvolgeranno in divertenti 

prove di assaggio il pubblico.

l'obbiettivo del laboratorio: ILLUSTRARE LE POSSIBILITA' DI ANALISI 

DEL GUSTO E DELL'OLFATTO.

LA RICERCATRICE ED ASSAGGIATRICE DEL CRIOL MARIA SAVARESE DICE:

<Crediamo molto nel trasferimento delle nostre conoscenze al consumatore, che deve essere reso consapevole di quello che mangia, per poter realizzare una scelta di qualita' attraverso strumenti piu' che validi, con effetti positivi per la salute.>

lo strumento di cui parla MARIA SAVARESE sono appunto i nostri sensi, che diventano fonte di conoscenza!!!

Divertente per i bambini istruttivo per tutti!!!

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